El queso de oveja «Andante», producido por Finca Las Luciérnagas en el municipio de Huimilpan, ha puesto el nombre de Querétaro en lo más alto de la gastronomía mundial al obtener el galardón como Mejor Queso de Latinoamérica en los World Cheese Awards 2025.
Este queso madurado compitió contra más de 4,000 muestras de todo el mundo. Los jueces destacaron sus notas complejas de nuez y su textura cremosa única, resultado del cuidado artesanal y la dieta de libre pastoreo de los rebaños locales.
«Este premio es para todo Querétaro y para quienes creen en el campo mexicano», declararon los productores al recibir el reconocimiento.
